Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico 2023 -
Empresas participantes
Un total de veintiún establecimientos gastronómicos de Villanueva de Córdoba han confirmado su participación en la novena edición de la Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico que se celebrará del 27 al 29 de enero de 2023.
A continuación te indicamos las empresas y la tapa con la que participan. Recordamos que el precio de la tapa es único y asciende a 3,00 EUR.
1. Bar Los Encinares
Tortitas de ibérico con crema de setas y salteado de espárragos
2. Restaurante El Ruedo
Solomillo de cerdo ibérico macerado con salsa cremosa de vermouth
3. Bar Luismi
Taco de secreto ibérico sobre cama de patatas paja
4. Restaurante La Cañada
Brioche de carrillada de ibérico al vino tinto
5. Bar Picha
Bocaditos rebozados de jamón y lomo
6. Asador El Volao
Croquetas de jamón ibérico con salmorejo sobre base de patatas paja
7. Bar el Lagarto*
Paletilla de jamón ibérico en salsa de tomate
8. Restaurante La Piscina
Caldereta de cerdo ibérico
9. Bar El Chaparral
Lomo de cerdo ibérico en escabeche
10. Bar Nino
Huevos de pluma ibérica a las tres salsas
11. Ventorro de Pasi
Librito de jamón ibérico y queso de oveja
12. Gastrotaberna Ley de Vida
Croquetas de carrillada ibérica 100% caseras coronadas de jamón ibérico de Los Pedroches by Ley de Vida
13. Bar El Teatro
Delicia de secreto ibérico con salsa de boletus
14. Mesón Rural Don Rollero
Pan brioche de solomillo ibérico a la cerveza con salsa japo y patatas chips
15. Bar Pascual
Solomillo ibérico al vino
16. Wake-up 84. (antigua Bodega de Lucman)
Bocadillo de jamón al corte, aceite de oliva verde y untado con salmorejo
17. Bar Úbeda
Bomba ibérica
18. Franmer
Tosta cervecera ibérica
19. Casa Madú
Tres sentidos ibéricos
20. Gastrobar Al Punto
Hot Roll de abanico ibérico con spicy mayo
21. Bar Los Amigos
Brocheta de solomillo de cerdo ibérico caramelizado con miel y ajo tostado
* Este establecimiento cierra el domingo.
|
Información general sobre la Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico
|
|
|
