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Situata in mezzo ad un garbuglio di vicoli e piazzette che formano il tradizionale quartiere della cosiddetta Judería, la trattoria El Maestrante si trova a pochi metri dalla maestosa Moschea/Cattedrale ed è immersa in uno scenario storico di grande fascino.
Dalla sua inaugurazione in aprile 2011, questo locale si contraddistingue per il suo ambiente equino e la sua cucina tradizionale cordovana con un tocco d’avanguardia. In questo senso, i clienti potranno degustare cibi come il cosiddetto salmorejo di asparagi con ventresca naturale, il fegato d’oca oppure il salmone al miele di birra gratinato con formaggio di capra.
Tuttavia, il piatto forte della casa è la frittata spagnola gratinata, detta tortilla, fatto che non sorprende per niente se prendiamo in considerazione che i dirigenti di questa trattoria gestiscono anche il Bar Santos, un locale noto nel contesto gastronomico popolare cordovano per la migliore tortilla di patate della città.
Infine, va posto l’accento sul fatto che l’osteria El Maestrante ha un’ampia scelta di vini nazionali e che tutti i dessert sono di produzione propria.
Informazioni utili:
Prezzo medio: 10 - 15 €
Tipo di cucina: cucina tradizionale cordovana rinnovata
Indirizzo e contatto:
Taberna El Maestrante
C/ Céspedes 5
14003 Córdoba
Tel.: 957 – 48 67 42
Email: info@tabernaelmaestrante.com
Web: www.tabernaelmaestrante.com
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