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Dónde COMER

La cultura del buen comer y del buen beber está muy arraigada en esta ciudad. Es una cocina inspirada en las tradiciones, tanto en sus platos como en los lugares en donde podemos degustarla, y basada en los productos que nos proporcionan estas tierras.

Entre las especialidades más demandadas por los asiduos a esta ciudad encontramos: el salmorejo, los flamenquines, el rabo de toro, las berenjenas fritas y un largo etcétera. Uno de los postres más tradicionales es el pastel cordobés, hecho con hojaldre y cabello de ángel. Por supuesto no podemos olvidar la exquisitez de los buenos vinos de Córdoba. Conocidos mundialmente, los vinos más significativos son los finos, los amontillados y los Pedro Ximénez.
 

Las mejores recetas de Córdoba

Córdoba no sólo es conocida por sus numerosos monumentos, sus fiestas populares o sus patios sino también por su cocina que se basa en la cocina mediterránea. Lo que la convierte en única es la fusión de las diferentes culturas que habitaron en la ciudad a lo largo de su historia y que a través de sus costumbres gastronómicas también han dejado huella en la actual cocina cordobesa.

A continuación presentamos algunas de las recetas más populares entre las que destacan clásicos como el salmorejo cordobés, el rabo de toro o las berenjenas fritas.



Comer caracoles en Córdoba

Muchas son las costumbres que caracterizan a Córdoba pero la degustación de caracoles es quizás una de las tradiciones más singulares de la ciudad, donde entre marzo y junio en las multiples carpas que ocupan numerosas plazas, se pueden consumir diferentes tipos de caracoles.

Más información

 

A continuación Cordoba24 le muestra una selección de los distintos establecimientos en los que se pueden disfrutar de esta buena costumbre.

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